O que é Demo e Free Trial?

Demo - São versões de demonstração de algum programa, por ser uma versão de demonstração, certos recursos não estarão disponíveis, o programa ou jogo pode não estar completo ou poderão haver limitações no tempo de uso.

As versões demo sempre estão disponíveis gratuitamente na internet.
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Free Trial - São programas liberado totalmente para testes, porém em determinado prazo(geralmente 30 dias), ele é totalmente bloqueado caso queira voltar a utiliza-lo tem que comprar uma licença de uso.